🍗 Pollo Relleno de Espinacas y Queso Feta
Pechugas de pollo jugosas rellenas con espinacas, queso feta y ricotta con hierbas. Una cena elegante y alta en proteínas perfecta para cualquier ocasión.
GFHPLCM
20 min
Tiempo
278
Calorías
Intermedio
Dificultad
4
Porciones
Cocción: 40 min
🧄 Ingredientes
- •4 pechugas de pollo sin piel ni hueso de 170 g cada una
- •2 cditas de pimentón (paprika)
- •1 cdita de orégano seco
- •1 cdita de ajo en polvo
- •1/2 cdita de cebolla en polvo
- •1/2 cdita de sal
- •1/4 cdita de pimienta negra
- •2 cdas de aceite de oliva
- •Palillos de dientes
- •Para el relleno:
- •140 g de espinacas congeladas, descongeladas y bien escurridas
- •70 g de queso feta, desmenuzado
- •4 cdas de queso ricotta
- •2 cdas de cebollas verdes picadas
- •2 dientes de ajo, picados finamente
- •1/2 cdita de eneldo seco
👩🍳 Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2
En un bowl pequeño, mezcla el pimentón, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra para crear la mezcla de especias.
3
Coloca cada pechuga de pollo sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, haz un corte horizontal en el centro de cada pechuga para crear un bolsillo, teniendo cuidado de no cortar completamente.
4
Frota la mezcla de especias por ambos lados de cada pechuga y dentro del bolsillo.
5
En un bowl mediano, mezcla las espinacas escurridas, el queso feta desmenuzado, el ricotta, las cebollas verdes, el ajo picado y el eneldo. Mezcla bien hasta combinar.
6
Divide el relleno en 4 porciones iguales. Rellena cada bolsillo de pollo con una porción del relleno de espinacas y queso.
7
Asegura la abertura de cada pechuga con 2-3 palillos de dientes para mantener el relleno dentro durante la cocción.
8
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
9
Sella las pechugas de pollo rellenas durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
10
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C y los jugos salgan claros.
11
Retira del horno, deja reposar durante 5 minutos, retira los palillos y sirve inmediatamente.
🍽️ Información Nutricional
| Calorías | 278 kcal |
| Proteínas | 43 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Grasas | 10 g |
🌿 Beneficios para la Salud
💪
Muy alto en proteínas
Con 43g de proteína por porción, excelente para desarrollo y mantenimiento muscular
🥬
Rico en hierro
Las espinacas aportan hierro, vitamina K y folato para la salud sanguínea
🧀
Calcio del queso
El feta y ricotta proporcionan calcio y probióticos beneficiosos
💡 Tips de Preparación
- 💡Escurre muy bien las espinacas congeladas presionándolas con papel absorbente para evitar que el relleno quede aguado.
- 💡Si no tienes palillos, puedes usar hilo de cocina para cerrar las pechugas.
- 💡Puedes preparar el relleno con un día de anticipación y refrigerar hasta usar.
- 💡Sirve con arroz de coliflor, ensalada verde o vegetales asados para una comida completa.
🧊 Almacenamiento
Refrigeración:Se conserva hasta 4 días en recipiente hermético. Ideal para meal prep.
Congelación:Puedes congelar las pechugas crudas ya rellenas hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de cocinar.
Recalentar:Horno a 180°C durante 10-15 minutos o microondas a potencia media para mantener la jugosidad.
Por BASIS ·
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