🍳 Horneado de Huevo y Salchicha para Desayuno
Cazuela abundante de huevo con salchichas de pollo y vegetales, perfecta para desayunos altos en proteína o meal prep semanal.
GFHPM
25 min
Tiempo
341
Calorías
Fácil
Dificultad
6
Porciones
Cocción: 55 min
🧄 Ingredientes
- •1 papa mediana, cortada en cubos pequeños
- •1/2 jalapeño, picado finamente
- •2 cdas de condimento para fajitas
- •10 huevos grandes
- •60 ml de leche de almendra sin azúcar
- •6 salchichas de pollo precocidas para desayuno, cortadas en rodajas
- •1 pimiento rojo, cortado en cubos
- •1 pimiento verde, cortado en cubos
- •1/2 cebolla blanca, cortada en cubos
- •40 g de queso cheddar rallado
- •2 cditas de aceite de oliva
- •Sal y pimienta negra al gusto
👩🍳 Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 20x20 cm (8x8 pulgadas) con aceite de oliva o spray antiadherente.
2
En un bowl pequeño, mezcla los cubos de papa con el jalapeño picado, 1 cdita de aceite de oliva y la mitad del condimento para fajitas (1 cda). Extiende en una bandeja para hornear y asa durante 10 minutos hasta que las papas estén ligeramente doradas.
3
Mientras las papas se asan, bate los 10 huevos con la leche de almendra en un bowl grande hasta que estén completamente combinados y espumosos. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
4
Reduce la temperatura del horno a 180°C (350°F).
5
En el molde engrasado, coloca las salchichas cortadas, los pimientos rojo y verde, la cebolla, y las papas asadas con jalapeño. Espolvorea el resto del condimento para fajitas (1 cda) sobre los vegetales y mezcla suavemente.
6
Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre todos los ingredientes en el molde, asegurándote de que cubra todo.
7
Hornea durante 40 minutos. La cazuela está lista cuando los huevos estén firmes en el centro y ligeramente dorados en los bordes.
8
Retira del horno, espolvorea el queso cheddar rallado por encima, y regresa al horno por 5 minutos más hasta que el queso se derrita y burbujee.
9
Deja reposar 10 minutos antes de cortar en 6 porciones. Esto ayuda a que la cazuela se asiente y sea más fácil de servir.
🍽️ Información Nutricional
| Calorías | 341 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 21 g |
🌿 Beneficios para la Salud
🥚
Proteína completa
Los huevos y salchicha de pollo aportan todos los aminoácidos esenciales
🌶️
Impulsa el metabolismo
El jalapeño y condimento para fajitas aceleran el metabolismo
📦
Perfecto para meal prep
Prepara el domingo y ten desayunos listos toda la semana
💡 Tips de Preparación
- 💡Usa salchichas de pavo en lugar de pollo para reducir aún más la grasa.
- 💡Si no toleras el picante, omite el jalapeño o reemplázalo con pimiento verde extra.
- 💡Agrega espinaca o kale picado en el paso 5 para más nutrientes sin añadir calorías.
- 💡Sirve con salsa fresca, aguacate o crema agria baja en grasa para más sabor.
🧊 Almacenamiento
Refrigeración:Hasta 5 días en recipientes individuales herméticos. Perfecto para meal prep.
Congelación:Congela porciones individuales envueltas en papel aluminio hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador la noche anterior.
Recalentar:Microondas 1-2 minutos o horno a 180°C durante 10-15 minutos hasta que esté caliente.
Por BASIS ·
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