🍔 Hamburguesas de Pavo Estilo Tailandés
Hamburguesas jugosas de pavo con aromas tailandeses de hierba de limón, jengibre fresco y cilantro. Una explosión de sabores asiáticos.
GFDFHPM
20 min
Tiempo
306
Calorías
Fácil
Dificultad
3
Porciones
Cocción: 15 min
🧄 Ingredientes
- •450 g de pavo molido
- •1/4 de cebolla morada, finamente picada
- •1.5 cditas de jengibre fresco rallado
- •2 dientes de ajo, picados finamente
- •1 cda de hierba de limón (lemongrass), finamente picada
- •2 cdas de cilantro fresco picado
- •2 cditas de ralladura de lima
- •1 cebolla verde, picada
- •1 cda de salsa sriracha
- •1 cda de salsa de pescado
- •1 cdita de azúcar de coco
- •1/4 cdita de pimienta blanca
- •1 cda de aceite de oliva (para cocinar)
👩🍳 Instrucciones
1
En un bowl grande, combina el pavo molido, la cebolla morada, el jengibre rallado, el ajo, la hierba de limón, el cilantro, la ralladura de lima y la cebolla verde.
2
Agrega la salsa sriracha, la salsa de pescado, el azúcar de coco y la pimienta blanca. Mezcla suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados, pero sin sobre-trabajar la carne.
3
Divide la mezcla en 3 porciones iguales y forma hamburguesas de aproximadamente 2 cm de grosor. Haz una pequeña indentación en el centro de cada hamburguesa con el pulgar para evitar que se inflen durante la cocción.
4
Refrigera las hamburguesas durante 10 minutos. Esto ayuda a que mantengan su forma durante la cocción.
5
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
6
Cocina las hamburguesas durante 5-6 minutos por el primer lado sin moverlas, hasta que estén doradas.
7
Voltea cuidadosamente y cocina por otros 5-6 minutos hasta que estén completamente cocidas (temperatura interna de 74°C) y los jugos salgan claros.
8
Retira de la sartén y deja reposar 3 minutos antes de servir. Sirve en panes de hamburguesa, sobre ensalada, o con arroz y vegetales.
🍽️ Información Nutricional
| Calorías | 306 kcal |
| Proteínas | 33 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 14 g |
🌿 Beneficios para la Salud
🦃
Proteína magra
El pavo molido es bajo en grasa y alto en proteína de calidad
🌿
Antiinflamatorio
El jengibre y la cúrcuma del lemongrass tienen propiedades antiinflamatorias
💪
Alto en proteínas
Con 33g de proteína por hamburguesa para desarrollo muscular
💡 Tips de Preparación
- 💡Si no encuentras hierba de limón fresca, puedes usar 2 cdas de ralladura de limón como sustituto.
- 💡No sobre-mezcles la carne; esto puede hacer que las hamburguesas queden duras.
- 💡Sirve en hojas de lechuga para una versión baja en carbohidratos, o en pan integral.
- 💡Acompaña con mayonesa de sriracha, pepino en rodajas y brotes de soja para más sabor tailandés.
🧊 Almacenamiento
Refrigeración:Hamburguesas cocidas hasta 4 días en recipiente hermético.
Congelación:Congela hamburguesas crudas o cocidas hasta 3 meses. Coloca papel pergamino entre cada una.
Recalentar:Sartén a fuego medio 3-4 minutos por lado o microondas 1-2 minutos.
Por BASIS ·
Puedes registrar esta receta fácilmente escaneando el siguiente código con tu app de MyFitnessPal.
